NASAも認めた!スーパーフード「アマランサス」の5つの効能

shutterstock_380015521-1.jpg

一条美咲です。

数々のスーパーフードを発信してきた海外セレブが今注目しているのが「アマランサス」という名称のものです。

そもそも南米が原産の穀物で、見た目は雑穀のような植物ですが、その小さな粒からは想像できない程の栄養素が含まれているスーパーフードですが、なんとあのNASAが「21世紀の主食」と認めて宇宙食にも取り入れるほどなんです。

栄養のバランスを崩すことなくダイエットをするのは難しいですが、アマランサスを活用すればそれも実現できるかもしれませんね。

そもそもアマランサスとは?

元々はアンデス地方に住む人々の主食として重宝されていた雑穀です。

NASAの分析によればその栄養素は白米に比べると、「カルシウム」32倍、「ビタミンE」10倍、「食物繊維」15倍、「鉄分」「マグネシウム」12倍、「亜鉛」4倍と、驚くほど豊富に含まれていることが報告されました。さらにほうれん草の24倍に及ぶ「鉄分」に加えて「葉酸」「必須アミノ酸」「ポリフェノール」「ミネラル」も含まれているので、様々な効能が期待できることは間違いないと言えるでしょう。

また他の雑穀とは違って皮ごと食べることができるので、効率よく栄養を取り入れることができますし、小麦のようにアレルギー反応が出にくいのも注目される理由と言えるでしょう。

 

脂肪燃焼を促進!

アマランサスには必須アミノ酸の一種である「リジン」が豊富に含まれていますが、これによって「カルニチン」が沢山生成されます。「カルニチン」は体内での脂肪燃焼には欠かせない成分であるので、アマランスを食べれば自然に脂肪燃焼が行われるということですね。そもそも男性は女性に比べて基礎代謝も良いので、脂肪が燃焼されやすい体質ではありますが、ダイエットをしたいと思っているならアマランサスの相乗効果を利用しない手はありません。

他にも「リジン」を含んでいる食品はありますが、特にアマランサスの場合は含有量が多いので、手軽に補給することができて脂肪燃焼に効果を発揮することができるでしょう。

 

血糖値の上昇を抑制!

アマランサスはグルテンフリー食材です。

そもそもグルテンはたんぱく質の一種ですが、体内に入ると血糖値が急激に上がりやすく、脂肪蓄積の原因となる「インシュリン」の分泌が活発になってしまうことや、食欲を増進させることから、ダイエットに対するデメリットが多い成分と言われています。グルテンが入っていることによってモッチリ感がある美味しいパンなど魅力的な食感になりますし、食欲を増進させる働きもあるのでついつい食べ過ぎてしまうのがダイエットに良くないということで、最近は「グルテンフリーダイエット」を取り入れる人が増えているようですね。食べることができる食品に制限があるグルテンフリーダイエットですが、アマランスなら安心してお腹いっぱい食べることができるので、強い味方と言えますよ。

 

中性脂肪を撃退!

抗酸化作用に優れているビタミンEの中でも特に高い効果が期待できる物質が「スーパービタミンE」と呼ばれていますが、アマランサスにはその一種である「トコトリエノール」が含まれています。

トコトリエノールには悪玉コレステロールが過剰に生成されるのを防いで、コレステロール値を下げて中性脂肪を減少させる働きがあるので、ダイエットはもちろん生活習慣病の予防にもなりますね。特に男性はある程度の年齢になると、お腹周りに脂肪が付きやすく「メタボリックシンドローム」が気になり始めますが、アマランサスで中性脂肪を撃退すればいつまでもスッキリしたモテ体型がキープできるでしょう。

NASAも認めた!スーパーフード「アマランサス」の5つの効能-2

美肌を作る!

最近では男性もスキンケアをするのが常識となりつつあります。

他の穀物に比べて脂肪分が多いのもアマランサスの特徴ですが、その脂肪分の約7%は「スクアラン」という成分になります。

スキンケア商品などにも含まれている成分なので耳にしたことがある名前だと思いますが、スクアランはサメの肝油に含まれている成分で、細胞の新陳代謝を活性化することで美肌に導いてくれるという働きがあり、オリーブ油などにも含まれていますが、アマランサスには圧倒的に含有量が多いので、効率よく美肌効果を得ることができますね。

 

オススメの食べ方

これといった食べ方の決まりはなく、そのまま食べても良いですし、サッと茹でてサラダにトッピングしたり、ヨーグルトに混ぜたりするのも良いですね。

ご飯1合に対して大さじ1杯のアマランサスを入れて炊くと、プチッとした食感が楽しめるので、毎日の主食として取り入れることもできます。

 

食べなきゃ損するアマランサス!

小さな粒に豊富な栄養がたっぷりと詰まっているアマランサスは、もはや神秘的と言えるほどの食材です。その栄養価と多くの優れた効能でセレブ達をも納得させるアマランサスですが、手の届かないような値段で売っているわけでもなければ、輸入食を扱うお店で手軽に入手することができるのも嬉しい点ですね。

是非これを機会に「アマランサス」を生活に取り入れて、無理なくダイエットを成功させて周りを驚かせましょう!


ページ上部へ戻る